Sve obavijesti



nema rezultata...
Znanost i međunarodna suradnja

Održana radionica u sklopu projekta Mediteran u oku i na tanjuru: Maslinovo ulje kao okosnica "dobrih" masnoća

U organizaciji Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Splitsko-dalmatinske županije, Sveučilišnog odjela zdravstvenih studija Sveučilišta u Splitu i Medicinskog fakulteta u Splitu, 31. siječnja 2025. godine održana je radionica Mediteran u oku i na tanjuru: Maslinovo ulje kao okosnica "dobrih" masnoća, u sklopu projekta Reconnecting Science with the Blue Society – Blue-connect 2.0 Sveučilišta u Splitu.

Tijekom radionice sudionici su imali priliku upoznati se s utjecajem prehrane na kronične nezarazne bolesti te su im prezentirani ključni zaštitni čimbenici, među kojima pravilna prehrana igra važnu ulogu. Poseban naglasak stavljen je na mediteransku prehranu, koja se već osmu godinu zaredom proglašava najboljim prehrambenim modelom današnjice.

Sudionici su se upoznali s važnošću maslinovog ulja kao izvora "dobrih" masnoća te su, uz stručno vodstvo, sudjelovali u organoleptičkoj analizi kvalitete više uzoraka maslinovih ulja. Učili su prepoznati različite vrste maslinovih ulja, njihove nutritivne vrijednosti te pravila ocjenjivanja, a pritom su imali priliku izraziti svoja zapažanja i dati obrazložene ocjene.Radionicu su vodile djelatnice Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Splitsko-dalmatinske županije te nastavnice Sveučilišnog odjela zdravstvenih studija i Medicinskog fakulteta u Splitu: prof. prim. dr. sc. Anamarija Jurčev Savičević, doc. dr. sc. Knezović Zlatka i doc. prim. dr. sc. Željka Karin.

U nastavku  možete pronaći kratko izvješće organizatora radionice popraćeno fotografijama s događanja.

pdf Izvjesce radionica Meiditeran u oku i na tanjuru, 31 01 2025